-->

الصفحات

فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ

تعد الفطائر من الأكلات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها في المنزل ، وذلك لأن المكونات التي يتم صنعها منها هي سهلة وبسيطة وبوقت سريع أيضاً ، ويمكنكي تقديمها كوجبة فطور أو حتى مع الغداء كـ طبق جانبي وعلى العشاء أيضاً ، ولكن على حسب الوجبة والطبق الرئيسي تخلف حشوة الفطائر ، كما أنه يمكنكي إعطائها لأطفالك كـ وجبة خفيفة في المدرسة ، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية تحضير فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ، وذلك من خلال وضع المقادير ، ومن ثم سنضع طريقة التحضير بشكل خطوات بسيطة ومفصلة .





أولاً : المقادير 

 

للعجين : 

- 8 أكواب طحين بمقدار كيلو تقريباً .               - فنجان سكر .


- ملعقة كبيرة خميرة فورية .                         - ملعقة صغيرة ملح .


-  5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .


من المطبخ : 


- 3 أكواب ماء دافئ .                      - كوب إلا ربع زيت نباتي أو زبدة لمن ترغب على حسب الكمية.


- بيضة مخفوقة .                            .


الحشوة : 


- جبينة بيضاء أو صفراء .             - سبانخ محضرة مسبقاً .


- لحمة مفرومة محضرة مسبقاً مضاف لها ملعقة كبيرة من الصلصة .



لتعلم كيفية تحضير البيتزا وبخطوات سهلة وبسيطة ، كل ما عليكي هو أن تضغطي هنا .




ثانياً : طريقة التحضير




فطائر اللحمة 

1 ) نضيف جميع المكونات كـ الطحين والحليب والخميرة ، ثم السكر والملح ونقلبهم بشكل جيد .


2 ) نضيف الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة ثم نضيف الزيت ، ونستمر بالعجين حتى تتماسك العجينة .


3 ) ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ، ونقوم بتغطية العجينة في صينية ، ثم نضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ثلث ساعة تقريباً .


4 ) بعد أن تتخمر العجينة ، نقوم بتقطيعها لدوائر نتركها 10 دقائق لترتاح وتصبح عملية العجن والحشو سهلة .


5 ) نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة ، ثم نضيف الجبنة ونشكلها بالشكل الذي نريد ، ونضع القليل من البيض المخفوق ونمسحه على الفطيرة بفرشاة خاصة .



فطائر اللحمة 

- نقوم بفرم البصل فرم ناعم ، ثم نقليه حتى يكتسب اللون ويصبح لونه ذهبياً .


- نضيف اللحمة المفرومة ونضع الملح والبهارات عليها ونقلبها .


- نضيف ملعقة الصلصة ونقلبها جيداً .




فطائر السبانخ


- نفرم السبانخ أيضاً فرم ناعم ، ثم ننقعها في الماء ويجب أن تغسليها 3 مرات وبشكل جيد .


- بعد تصفيتها من الماء نرش الملح ، ونقوم بفرك السبانخ بيدنا حتى ينزل منها الماء .


- نضع السبانخ على نار متوسطة ، ونضع البصل على حسب الكمية الموجودة ، ثم نرش عليهم الملح والبهارات والسماق والشطة أو الفلفل الأحمر ( إن كنتي ترغبين ) ، ثم تتم عملية الحشو .





وبهذا تكونين قد تعرفتي على كيفية تحضير فطائرالجبنة واللحمة والسبانخ بشكل كامل ، حيث وضعنا لكم المكونات والمقادير اللازمة ، ثم عبر خطوات بسيطة تعلمنا كيفية تحضير هذه الفطائر لتكوني بهذا حضرتي فطائر رائعة ولذيذة ، في حال كان لديكي أي تعليق عن هذه الوصفة ، أو تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة معينة ، فقط ضعيها في الأسفل في التعليقات .

جديد قسم : معجنات