البيتزا هو طبق من أصل إيطالي ، يتم صنعه من عجينة القمح والتي تشتهر بشكل مستدير ومسطح ومخمرة ويتم تغطيتها بالكثير من المكونات التي تكون على حسب نوع البيتزا التي سنقدمها ، ثم يتم خبزها بالشكل التقليدي في الفرن ، ولكن يمكننا تمييز نوعين رئيسين لعجينة البيتزا وهي العجينة السميكة والعجينة الرقيقة ، حيث سبق لنا شرح كيفية تحضير هاتين العجينتين بشرح مفصل وبسيط تجدونهما عند البحث في موقعنا بسهولة ، لنتعرف بعدها على كيفية تحضير البيتزا بالجمبري بكل تفاصيلها .
بيتزا بالجمبري
مدة التحضير : 20 دقيقة . مدة الطبخ : 25 دقيقة .
مكونات الصلصة
- 500 غرام طماطم . - ملعقة صغيرة طماطم معجونة .
- حبتين فلفل أخضر مقصوص بشكل حلقات - 300 غرام جمبري .
- ملح وقصير وحبق. - 2 ملعقة كبيرة زيت .
- 150 غرام متزرلاً . - 50 غرام جبن مبشور .
- حبات زيتون منزوعة النوى ومقصوصة
طريقة التحضير
1 ) نقلي البصلة في الزيت لمدة دقيقتين .
2 ) نضيف الطماطم المقصوصة مكعبات صغيرة والطماطم معجونة ، ونترك الصلصة تنضج مدة 15 دقيقة ثم نتبلها بالملح والقصبر والحبق .
3 ) أثناء ذلك نقوم بسلق حبات الفمبري في ماء يغلي به ورقة رند مدة دقيقتين .
4 ) نوزع صلصة الطماطم وقطع المتزرلاً على سطح البيتزا ، ونرش فوقها الجبن المبشور ، ثم نصف فوقها حلقات الفلفل ووحدات الفمبري وقطع الزيتون بانتظام .
5 ) ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط .