إن حلوى السينابون هي من من أشهر الحلويات التي انتشرت مؤخراً ، ويقال أن السبب في تسميتها بهذا الاسم أنها تعني لفافة باللغة السويدية ، وقد ظهرت عدة طرائق تحضير لحلوى السينابون الشهية ، وبنكهات مختلفة ومواد متنوعة ، لهذا فإننا في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير السينابون بمواد مميزة مثل الجبنة الكريمية والفانيلا السائلة والقشطة وبالنسبة للحشوة فإننا سنضع القرفة فيها بالتأكيد ، لهذا تعالوا نتعرف سوياً على المكونات اللازمة لتحضير العجينة ومكونات تحضير الصوص والحشوة بشكل دقيق .
مكونات تحضير العجين :
- كوب حليب سائل . - ربع كوب سكر أبيض .
- ملعقة كبيرة خميرة . - 100 غرام زبدة .
- حبتين بيض . - ملعقة كبيرة فانيلا سائلة .
- 4 كوب طحين . - نصف ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
مكونات تحضير الصوص :
- كوب جبنة كريمية . - نصف كوب قشطة .
- كوب سكر بودرة . - نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة .
- ربع كوب حليب سائل .
- نصف كوب زبدة . - ربع كوب سكر بني .
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة .
يمكنك الحصول مجاناً على طريقة تحضير كروسان الحبنة بشرح رائع وبسيط ، أحصلي على الوصفة فقط عند الضغط هنا
خطوات التحضير :
1 ) نضيف مكونات العجين السائلة في العجانة ، ونخلط المكونات لمدة دقيقة تقريبا حتى تتجانس ، ثم نضيف مكونات العجين الجافة فوق الخليط ، ونخلط أيضاً لمدة دقيقة ولكن على السرعة المنخفضة .
2 ) نعجن المكونات على أعلى سرعة ولمدة 5 دقائق ، ولكن في حال عدم توفر العجانة ، نعجن المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك بشكل جيد .
3 ) نضع العجين في طبق مجوف ونغطيه ونتركه ليرتاح لمدة ساعة في مكان ذو حرارة دافئة .
4 ) في طبق مجوف آخر نضيف مكونات الصوص ، ونخفق المكونات جيداً ثم نضعها في كيس من أجل سهولة الاستخدام .
5 ) قبل أن نضع العجينة على الطاولة ونفردها ، سنقوم بدهن الطاولة بالزيت النباتي ، وبعد أن نفرد العجينة بالشوبك على شكل مستطيل بارتفاع تقريبا 1 سم .
6 ) ندهن العجينة بالزبدة المذابة ، ونوزع السكر البني على العجين ( أو سكر أبيض ) ، ونوزع أيضاً طبقة من القرفة فوق العجين ، ثم نلف العجينة على شكل رول ، ونغلق الأطراف بشكل جيد .
7 ) نقوم بتقطيع الرول قطع ذات حجم تختارينه أنتي ، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق زبدة ثم نغطيها ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة .
8 ) والآن نضعها في الفرن المحمى سابقاً في الرف الأوسط ( النار من الأسفل على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ، ثم نحمرها من الأعلى لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ) .
9 ) نقوم بتزيينها بالصوص مباشرة وهي ساخنة ، وأصبحت جاهزة للتقديم وألف صحة وهنا .
بعد أن تعرفنا على مكونات تحضير السينابون من العجينة حتى الصوص والحشوة ، ومن وضعنا لكي خطوات طريقة التحضير بشكل سهل وبسيط ، أصبحتي جاهزة للذهاب إلى المطبخ وتجربة تحضير هذه الحلوى الرائعة والشهية و، وتقديمها في المناسبات ، في حال كان لديكي تعليق أو استفسار عن هذه الوصفة ، أو إن كنتي تريدين من موقعنا تقديم وصفة معينة فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .