حلوى البابا أو ما تدعى بـ حلوى البابا روم هي قطعة حلوى ذات منظر مميز وهي مشبعة بالشراب ، حيث أن الشراب في حلوى الباب جزء أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه ،وتكون محشوة بالقشطة أو بالكاستر والكريمة وغيرها ، لذا تعالوا معنا في هذا المقال على مكونات ومقادير صنع البابا روم ، والتعرف على طريقة التحضير عبر خطوات سهلة وبسيطة ، ولكن قبل أن نبدأ إن المعلومات الواردة في هذا المقال هي من كتاب حورية المطبخ الشهيرة .
أولاً : المكونات والمقادير
- 50 جرام سكر . - 10جرام ملح .
- 200 مل من الماء . - 25 جرام من خميرة الخبز .
- 4 بيضات . - 450 جرام من الطحين .
- 100 جرام من الزبد المذوب .
للشراب أو القطر :
- 1 لتر من الماء . - ا كج من السكر .
- عصير حبة ليمون أو برتقال .
إن كنتي مهتمة حقاً بتحضير الوصفات وخاصة في مجال الحلوى ، لا بد لك من تعلم كيفية تحضير حلوى التشيز كيك بالفراولة التي ستحصلين عليها عند الضغط هنا
ثانياً : طريقة تحضير حلوى البابا
طريقة تحضير الشراب أو القطر :
1 ) أولاً نقوم بخلط السكر مع الماء ، وبعدها نترك الخليط على النار حتى يغلي .
2 ) عند غليان الخليط نضيف العصير فقط ونتركه جانباً .
طريقة تحضير العجينة :
1 ) نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع القليل من السكر .
2 ) نضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ونعجنهم بشكل جيد لمدة 5 دقائق بشكل تقريبي .
3 ) في النهاية نضيف الزبد ثم نواصل في عملية العجن .
4 ) نأخذ العجينة ونضعها في صواني فردية مدهونة ومجهزة .
5 ) نترك الخليط حتى يتخمر بشكل جيد ( يفضل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت ) .
6 ) نضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل لـ 400 درجة فهرنهايت .
7 ) نترك الخليط في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة وذلك بحسب حجم الحلويات .
8 ) نرفع الحلويات من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضعها في الشراب الذي حضرناه حتى تتشبع بالسائل بشكل جيد .
ملاحظة : يتم وضع حلويات البابا في القطر أكثر من مرة حتى تتشرب بشكل جيد ونزينها حسب الرغبة .
وبهذا فقد اًصبحتي جاهزة لعمل حلوى البابا المميزة ، بحيث أنه عند اتباعك لهذه الخطوات على الأغلب ستحصلين على الطعم والشكل المميزين لحلوى البابا ،عزيزتي في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن هذه الحلوى، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما عن تحلية أخرى أو أي وصفة أخرى، فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .