لا بد أن تناول الشاي في الصباح مع قطعة من الكيك هي من الطقوس الرائعة والتي تمهد لبداية يوم جميل ، ولكن هذا الكيك قد يكون إما محشياً بالفواكه أو الزبيب أو المكسرات أو جوز الهند أو غيرها من الحشوات ، وقد نضيف للعجينة أو الشوكولاتة البودرة أو عصير البرتقال ، وهناك طرق عديدة لصنع الكيك ، وهناك أيضاً العديد من النصائح التي يجب معرفتها قبل تحضير الكيك التي ستجدينها عند ( الضغط هنا )، ولكننا في هذا المقال سوف نتعلم كيفية تضير الكيك بالفواكه المجففة ، حيث سنضع لكم المكونات والمقادير وطريقة التحضير بشرح سهل وبسيط .
أولاً : المكونات والمقادير
- 2 كوب من السكر الناعم . - 225 غرام زبدة تكون بحرارة الغرفة .
- ربع كوب من قشور البرتقال المجففة ( اختياري ) . - نصف كوب زبيب .
- 2 كوب من الدقيق . - نصف كوب فاكهة مجففة متنوعة .
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر . - رشة فانيلا .
- 5 بيضات .
إن كنتي تريدين تعلم المزيد حول الكيك ، يمكنك الحصول على وصفة الكيك الاسفنجي الرائع عند الضغط هنا
ثانياً : طريقة تحضير كيك الفواكه المجففة
1 ) أولاً سننقع الزبيب في الماء البارد لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته .
2 ) سنخلط قشرة البرتقال ( في حال وضعناها ) مع الفاكهة المجففة والزبيب .
3 ) نخفق الزبدة مع الفانيلا والسكر في خلاط الجاتو ولمدة 5 لـ 6 دقائق ، لنحصل على مزيج خفيف وقشدي .
4 ) نضيف إلى المزيج البيض ولكن بمعدل بيضة واحدة كل مرة .
5 ) اطفئي الخلاط وأضيفي إلى المزيج الباكينغ باودر والفاكهة المجففة ومقدار ملعقة طعام من الدقيق ، حتى لا تترسب الفاكهة إلى قعر الكيك أثناء الخبز .
6 ) قبل أن نسكب المزيج في قالب الكيك ، ندهن القالب بالزيت ونرش فوقه الدقيق .
7 ) ندخل القالب إلى الفرن بدرجة 350 لمدة 40 لـ 45 دقيقة ( حتى يصبح لون السطح أشقر ) .
8 ) يمكنك التأكد أيضاً من نضوج الكيك عن طريق غرز عود أسنان فيه ، فإذا خرج العود نظيفاً يكون الكيك جيداً
تعرفنا في هذا المقال على كيفية تحضير كيك الفواكه المجففة والزبيب اللذيذ ، والآن أصبح بإمكانك الاستمتاع به مع كأس من الشاي في الصباح أو في أي وقت آخر ،سيدتي إن كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن هذه الوصفة، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما ، فيسعدنا أن تخبرينا بها وتشاركينا آرائك في التعليقات في الأسفل .