الوافل أو الغوفر هي من أطباق التحلية التي يتم صنعها من العجين ، ويوجد لصنع الوافل أو الغوفر آلة خاصة بها ، يتم بها وضع العجين الذي نقوم بتجهيزه ، ومن ثم تخرج لنا هذه العجينة بشكل مميز تعرف به حلوى الوافل ، ولهذا فإننا في هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير عجينة الوافل أولاً ، ومن ثم طريقة تزيينه عبر العديد من الخيارات مثل السكر أو كريمة الشانتي مع رقائق اللوز ، أو حتى مع صلصة الشوكولا الرائعة.
أولاً : المكونات والمقادير
للعجين :
- 8 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض . - ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر .
- 2 أكياس من الفانيلا . - كيس من خميرة الحلوى .
- 3 بيضات . - ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة .
- نصف لتر من الحليب .
للتزيين :
- السكر الصقيل أو كريمة الشانتي مع رقائق اللوزالمحمرة
أو صلصة الشوكولا :
- 250 غرام من الشوكولا السوداء . - ملعقة صغيرة من الزبدة .
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية . - ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو .
إن كنتي مهتمة بتحضير حلوى البان كيك الشهية ، فيمكنك الحصول على الوصفة بسهولة عبر الضغط هنا
ثانياً : طريقة تحضير الوافل ( الغوفر )
1 ) لتحضير العجين نحضر إناء نخلط بـ المضرب كل من الدقيق ومسحوق السكر والفانيلا والخميرة والبيض والزبدة والحليب ، ونستمر في التحريك إلى أن يصبح الخليط سائلاً .
2 ) نقوم بتسخين آلة الغوفر ونفتحها ونفرغ في كل قالب مقدار مغرفة من العجين ، ثم نقوم بإغلاقها وندع الغوفر يطهى لمدة 7 دقائق إلى أن تستوي وتصبح جاهزة .
3 ) نفتح الآلة ونخرج الغوفر ونضعه في طبق التقديم ، ونكرر العملية إلى حين نفاد العجينة .
4 ) عند تقديم الغوفر يمكننا تزيينه بعد طرق كما ذكرنا ، فيمكن تزيينه بالسكر الصقيل أو بـ كريمة الشانتي مع رقائق اللوز المحمرة ، أو عن طريق سكب الشوكولا السائلة فوق الغوفر وفق الطريقة الآتية ..
صلصة الشوكولا :
- في كاسرول فوق نار هادئة ، نذوب الشوكولا مع الزبدة ونقوم بالتحريك من حين لآخر .
- عندما تذوب الشوكولا ننقلها من على النار ونضيف القشدة الطرية وبودرة الكاكاو ثم نحرك بشكل جيد .
تعلمنا في هذا المقال كيفية تحضير حلوى الوافل الشهية ، وتعرفنا أيضاً على كيفية تزيينها عبر عدة طرق ، وبهذا نكون أصبحنا جاهزين لتحضير حلوى الوافل في المنزل وبسهولة ،عزيزتي في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن وصفة الغوفر ، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما ، فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .