تقدم صلصة المايونيز مع السلطات بـ الخضر والبطاطس المقلية ، ومع اللحوم والأسماك المشوية ، ويستخدم المايونيز في دهن السندويشات وغيرها من الاستخدامات ، وللمايونيز العديد من الأنواع مثل المايونيزالعادي والمايونيز بـ البصل والمايونيز بالثوم ، وفي هذا المقال سوف نتعلم كيفية تحضير المايونيز وذلك عبر وضع المكونات والمقادير بشكل دقيق ، ومن ثم طريقة التحضير عبر خطوات سهلة وبسيطة لنحصل على صلصة المايونيز الشهي .
أولاً : صلصة المايونيز العادي
المكونات والمقادير :
- ملعقة كبيرة من الخل ( يمكن استبداله بـ عصير الحامض ) - بيضتان .
- كأس كبير ونصف من الزيت .
- يمكن إضافة بعض الأعشاب أو الثوم المهروس أو البصل أو مسحوق الفلفل الأحمر أو الحار .
طريقة تحضير المايونيز العادي :
1 ) أولاً نضع البيض في المطحنة الكهربائية ، ونضيف الملح والفلفل الأسود والخل وملعقة كبيرة من الزيت .
2 ) نطحن جميع المكونات وفي نفس الوقت نضيف باقي الزيت بـ التدريج إلى أن تعقد الصلصة ( تصبح سميكة )
3 ) نحتفظ بـ صلصة المايونيزفي علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة إلى حين استعمالها .
ملاحظة : يمكن استخدام الخلاط اليدوي عوض المطحنة الكهربائية .
إن كنتي مهتمة حقاً بتعلم الكثير من الوصفات باحتراف ، احصلي على وصفة الدجاج بالبشاميل فقط عبر الضغط هنا
ثانياً : صلصة المايونيز بالبصل
المكونات والمقادير :
- زلافة صغيرة من صلصة المايونيز . - ملعقتان كبيرتان من البصل الصغير ( مقطع قطع صغيرة).
- ملح وفلفل أسود . - ملعقة صغيرة من الثوم القصبي مقطع بمقص لقطع صغيرة .
طريقة التحضير :
1 ) في إناء صغير ، نقوم بخلط كل من المايونيز والبصل والملح والفلفل الأسود والثوم القصبي .
2 ) نضع الصلصة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريباً .
3 ) نقدم صلصة المايونيز بالبصل مرافقة لسلطة بفواكه البحر أو مع طبق من السمك المقلي أو المشوي .
تعلمنا في هذا المقال كيفية تحضيرنوعين من أنواع صلصة المايونيز وهما المايونيز العادي والمايونيز بالبصل ، وتعرفنا على نوع صلصة المايونيز المناسبة لنوع الطعام بجانبها ، سيدتي إن حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن وصفة المايونيز ، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما ، فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .