إذا كنتي تبحثين عن وجبى دسمة وغنية بالبروتين والدسم ، فإن صينية الدجاج بالخضار والبشاميل ستكون الطبق الذي ستخضرينه معنا ، حيث أن هذه الوصفات تعتبر من الوجبات المغذية بشكل جيد وتحتوي على العديد من الأصناف المتنوعة بدءاً من الدجاج إلى الخضروات إلى الجبن وما إلى ذلك ، لهذا فإننا سنتعلم في هذا المقال كيفية تحضير الدجاج بالخضار مع البشاميل ، وذلك عبر وضع المكونات والمقادير بشكل دقيق ، ومن ثم طريقة التحضير التي سنضعها لكم بأبسط طريقة ممكنة .
أولاً : المكونات والمقادير
- نصف فنجان قهوة زيت نباتي . - 700 غرام دجاج .
- ملعقة صغيرة ملح . - فلفل أبيض وأسود .
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل . - بصلة كبيرة .
- كوب من الفليفلة الخضراء مفرومة . - كوب من الفليفلة الحمراء مفرومة .
- جزرتين . - 200 غرام فطر مقطع .
- 150 غرام من الذرة المسلوقة .
للبشاميل :
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة . - 8 ملاعق كبيرة من الطحين .
- ليتر حليب ( أربع أكواب ) . - كوبين ماء .
- مكعب ماجي أو ملعقة صغيرة ملح . - نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- جبنى على الوجه قشقوان أو موزاريلا 200 غرام أو أكثر حسب الرغبة .
إذا كنتي مهتمة بتحضير مثل هذه الأكلات ، عليكي بالتعرف على معركونة المكسيكانو الرائعة فقط اضغطي هنا
ثانياً : طريقة تحضير بشاميل الدجاج
1 ) نضع على النار الزيت مع الدجاج والتوابل التي ذكرناها في الأعلى ، ونقلبهم ليستوي الدجاج تماماً ونضعه جانباً .
2 ) في نفس الطنجرة نعود ونضع القليل من الزيت ونضع البصلة ، وحين يستوي البصل نضيف الجزر والفليفلة ، ونقلبهم حتى يقتربوا من الاستواء ونضيف عليهم الذرة والفطر .
3 ) نحضر الدجاج الذي قمنا بتحضيره ونضعهم معهم ونقوم بتقليبهم جميعاً .
4 ) والآن لتحضير البشاميل نضع الزبدة والطحين على النار ، ونقوم بتحميص الطحين ليصبح لونه أشقر .
5 ) نضيف الحليب والماء مع التحريك المستمر بالمضرب المشبكي ، ومن المهم الاستمرار بالتحريك عندما يتجمع الطحين على بعضه .
6 ) نضيف الملح والزنجبيل ونحرك بشكل جيد لوقت الغليان ويصبح السائل سميكاً .
7 ) نضيف الدجاج والخضار على البشاميل ونسكبهم بصحن بلور ( بايركس ) أو في صينية الفرن ، ونرشعلى الوجه جبنة .
8 ) وأخيراً نضعهم في الفرن الذي تكون حرارته 220 درجة ، حتى تسيح الجبنة ونكون قد انتهينا وألف صحة وهنا .
قدمنا لك سيدتي في هذا المقال كيفية تحضير وجبة غذائية دسمة غنية بالكثير من البروتين والدهون وغيرها من الفوائد الموجودة في الخضراوات ،و في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن وصفة الدجاج بالخضار مع البشاميل، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما ، فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .