تعد الدونات من الحلويات الشهيرة والمنتشرة حول العالم ، ولها شكل يميزها عن باقي الحلويات فهي مثقوبة من المنتصف ، وإلا أن الأصل على الأغلب في تحضير الدونات هو القلي ، لكنه ظهرت طريقة أخرى لتحضيرها وهي خبزها في الفرن ، لهذا فإننا في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الدونات بالطريقتين القلي وفي الفرن ، حيث سنضع لكم المكونات اللازمة ومن طريقة التحضير لهذه الحلويات عبر خطوات سهلة وبسيطة ، ولكنه يجب الانتباه في تنفيذها للحصول على الطعم والشكل الرائعين .
أولاً : الدونات المقلية
المقادير
- زبادي . - كوب لبن .
- ربع كوب زيت . - ملح .
- 3 ملاعق كبيرة سكر . - ملعقة كبيرة خميرة .
- ملعقة كبيرة بيكنح باودر . - 3.5 كوب طحين .
طريقة التحضير
1 ) سنقوم بخلط جميع المكونات السابقة ما عدا الطحين بشكل جيد .
2 ) ثم سنقوم بإضافة الطحين لهذا الخليط ، ونتركها 15 دقيقة لترتاح العجينة ، ثم قومي بعجنها مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها .
3 ) والآن قومي بفرد العحينة وقطعيها ثم غطيها واتركيها لمدة عشرة دقائق .
4 ) أصبحت العجينة جاهزة ويمكن وضعها في الزيت ، ولكن ضعيها في زيت غزير وصحة وهنا .
يمكنكي الاطلاع أيضاً على كيفية تحضير جاتوه السويسرول الرائع بسهولة فقط عبر الضغط هنا .
ثانياً : الدونات في الفرن
المقادير
- كوب دقيق . - ربع كوب سكر .
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر . - ثلاث أرباع ملعقة بيكنغ صودا .
- رشة ملح . - بيضة .
- علبة زبادي 225 غرام تقريباً . - ملعقة كبيرة زبدة مذابة .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا . - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض .
- قليل من الزيت لدهن الصينية . - ملعقة سكر بودرة لرش الصينية .
طريقة التحضير
1 ) شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، وادهني الصينية بقليل من الزيت ورشيها بالسكر البودرة .
2 ) ضعي المواد الجافة مع بعضهم وامزيجهم .
3 ) ضعي البيض والزبدة المذابة والزبادي المخفوق ، واخفقي المزيج بشكل جيد .
4 ) اضيفي السوائل إلى المواد الجافة وامزجي حتى تتجانس كل المواد ، ولكن دون المبالغة في الخفق .
5 ) صبي الخليط بواسطة ملعقة في صينية الميني دونات ( الإطارات الخاصة بالدونات ) .
6 ) اخبزيها على نار متوسطة في الفرن .
ملاحظات : هناك أشكال أخرى لإطارات الدونات يمكنكي الاطلاع عليها واستخدامها إن أعجبتكي .
قدمنا لكم في هذا المقال كيفية تحضير عجينة الدونات سواء كانت بطريقة القلي أو بطريقة الخبز في الفرن ، وبعد إخراجها جاهزة يتم وضع الزينة عليها من شوكولا سوداء أو بيضاء أو بالاكتفاء بوضع السكر البودرة عليها ، فهناك العديد من الخيارات لتزيينها وتجميلها ، إن كان لديكي أي سؤال عن هذه الوصفة ، أو تودين من موقعنا أن يقوم بالكتابة عن وصفة أخرى فقط ضعيها في الأسفل في التعليقات .