فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ

تعد الفطائر من الأكلات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها في المنزل ، وذلك لأن المكونات التي يتم صنعها منها هي سهلة وبسيطة وبوقت سريع أيضاً ، ويمكنكي تقديمها كوجبة فطور أو حتى مع الغداء كـ طبق جانبي وعلى العشاء أيضاً ، ولكن على حسب الوجبة والطبق الرئيسي تخلف حشوة الفطائر ، كما أنه يمكنكي إعطائها لأطفالك كـ وجبة خفيفة في المدرسة ، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية تحضير فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ، وذلك من خلال وضع المقادير ، ومن ثم سنضع طريقة التحضير بشكل خطوات بسيطة ومفصلة .

أولاً : المقادير 

للعجين : 

- 8 أكواب طحين بمقدار كيلو تقريباً .               - فنجان سكر .

- ملعقة كبيرة خميرة فورية .                         - ملعقة صغيرة ملح .

-  5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .

من المطبخ : 

- 3 أكواب ماء دافئ .                      - كوب إلا ربع زيت نباتي أو زبدة لمن ترغب على حسب الكمية.

- بيضة مخفوقة .                            .

الحشوة : 

- جبينة بيضاء أو صفراء .             - سبانخ محضرة مسبقاً .

- لحمة مفرومة محضرة مسبقاً مضاف لها ملعقة كبيرة من الصلصة .

لتعلم كيفية تحضير البيتزا وبخطوات سهلة وبسيطة ، كل ما عليكي هو أن تضغطي هنا .

ثانياً : طريقة التحضير

1 ) نضيف جميع المكونات كـ الطحين والحليب والخميرة ، ثم السكر والملح ونقلبهم بشكل جيد .

2 ) نضيف الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة ثم نضيف الزيت ، ونستمر بالعجين حتى تتماسك العجينة .

3 ) ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ، ونقوم بتغطية العجينة في صينية ، ثم نضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ثلث ساعة تقريباً .

4 ) بعد أن تتخمر العجينة ، نقوم بتقطيعها لدوائر نتركها 10 دقائق لترتاح وتصبح عملية العجن والحشو سهلة .

5 ) نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة ، ثم نضيف الجبنة ونشكلها بالشكل الذي نريد ، ونضع القليل من البيض المخفوق ونمسحه على الفطيرة بفرشاة خاصة .

فطائر اللحمة 

- نقوم بفرم البصل فرم ناعم ، ثم نقليه حتى يكتسب اللون ويصبح لونه ذهبياً .

- نضيف اللحمة المفرومة ونضع الملح والبهارات عليها ونقلبها .

- نضيف ملعقة الصلصة ونقلبها جيداً .

فطائر السبانخ

- نفرم السبانخ أيضاً فرم ناعم ، ثم ننقعها في الماء ويجب أن تغسليها 3 مرات وبشكل جيد .

- بعد تصفيتها من الماء نرش الملح ، ونقوم بفرك السبانخ بيدنا حتى ينزل منها الماء .

- نضع السبانخ على نار متوسطة ، ونضع البصل على حسب الكمية الموجودة ، ثم نرش عليهم الملح والبهارات والسماق والشطة أو الفلفل الأحمر ( إن كنتي ترغبين ) ، ثم تتم عملية الحشو .

وبهذا تكونين قد تعرفتي على كيفية تحضير فطائرالجبنة واللحمة والسبانخ بشكل كامل ، حيث وضعنا لكم المكونات والمقادير اللازمة ، ثم عبر خطوات بسيطة تعلمنا كيفية تحضير هذه الفطائر لتكوني بهذا حضرتي فطائر رائعة ولذيذة ، في حال كان لديكي أي تعليق عن هذه الوصفة ، أو تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة معينة ، فقط ضعيها في الأسفل في التعليقات .