البسكويت المملح من أشهر المقرمشات المخبوزة الخفيفة التي يمكن تقديمها مع المشروبات جميعها وخاصة الشاي أو قهوة الصباح ، يحبه الجميع من صغار وكبار وخاصة مرضى السكر والذين لديهم حمية غذائية إذ انه يحتوي على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية ،كما يمكن تحضيره بأشكال مختلفة ومتنوعة حسب الطلب ،كما يمكن تقديمه مع أطباق مختلفة كالجبنة واللبنة وغيرها من الأطباق ،بدون مواد حافظة وصحي تماماً ، كل ما عليكي هو إتباع الوصفة ب المقادير الصحيحة وستحصلين على أشهى بسكوت مملح منزلي .
أولاً : المكونات والمقادير
- كوب من الدقيق (الطحين)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملح خشن (الكمية حسب الرغبة)
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب السائل
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
كما يمكنك معرفة وصفة الباتون ساليه بمكونات بسيطة وناجحة من هنا
ثانياً : طريقة تحضير
1 ) نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلب المكونات معاً جيداً .
2 ) نذوب الزبدة ثم نضيفها مع الزيت الى الخليط ثم نمزج الخليط جيداً ليمزج كل الزيت مع الخليط .
3 ) ثم نضيف كل من الحليب واللبن ونمزج الخليط لنحصل على القوام اللين للعجين .
4 ) نقوم بفرد العجينة و تقطيعها بالشكل المطلوب ثم نضع القطع في صينية .
5 ) نقوم بدهن وجه القطع بالحليب ومن ثم نقوم برش الملح الخشن على القطع ثم نضع الصينية في الفرن .
6 ) توضع الصينية في الطبقة المتوسطة مدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه السفلي للبسوكيت ثم توضع قليلاً في الأعلى ثم نخرجها لتبرد .
*ملاحظة : لتجنب تفتت البسكويت ينصح ب عدم استخدام الطحين عند مد العجينة لتقطيعها حيث أن الزيادة في الطحين ستسبب جفاف البسكويت ومن ثم تفتته.
عزيزتي في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن وصفة البسكويت المملح المقرمش ، أو إن كنتي تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة ما ، فيسعدنا أن تخبرينا بها في التعليقات في الأسفل .
للمزيد من الوصفات زورو موقعنا الإلكتروني